早餐质量不高，营养组合不到位。一般人进食的早餐，按照膳食金字塔的分类方法，分为谷类、蔬菜水果、动物性食物和奶类。如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则质量较好，如果能食用四类则早餐营养充足。

摊点卫生令人担忧       

路边早餐摊点因价格低廉、便捷实惠受到大家欢迎的同时，也因卫生状况差而困扰着市民。       小摊早餐的缺点和优点同样明显——在早餐的消费者中，卫生是最让人担心的问题，露天经营、尘土飞扬、器具不洁几乎司空见惯。由于人流量大，而且就餐频率高，吃早餐所使用的碗筷不可能进行消毒，有的甚至无法保证用流动的洁净水清洗，这样自然无法有效地避免病菌的滋生和传播。此外，为了占据有利位置，小摊点往往设在路边，车辆和行人经过时扬起的尘土便会落到食物中，在买卖早餐的过程中，传递钱币也同样无法保证卫生安全。所以，卫生状况差几乎成了小摊早餐的“死穴”。

有的人说：“明知道在路边摊点吃早餐卫生条件差，可也没有办法，附近就是找不到一家既正规价格又便宜的吃早餐的地方。”    

据调查，目前市区约一半的早餐仍由路边店和路边摊点经营。马路早餐摊点大多是露天经营，有些摊点提供的碗具根本未经消毒，部分从业人员没有健康证，严重影响了市民的身心健康。      

马路边、社区门口，处处可见满身油渍的小贩露天制作煎饼、油条，小摊的早餐不卫生、营养难保证、质量很一般，但却生意红火，那是因为他们以低廉的价格，为市民提供了方便

快捷而又合口味的早餐。 我们在路上用心观察可以发现，一个只有两三个人经营的早餐摊点，却有着较为丰厚的利润。

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