王大哥自从加盟了功夫磨坊早餐以后，使用功夫磨坊独家提供早餐专用榨油机鲜榨出来的花生油，从源头保证了早餐产品的安全放心。当天炸过的油当天就倒掉，每天都用新鲜食用油。

“虽然每天换油使得耗油量比普通个体早餐店要多出不少，且花生价格不断上涨导致炸油条成本增加，但店内油条安全卫生的口碑树立起来后，慕名而来的顾客多了，有的甚至开汽车前来购买，这样一来，油条销售量也成倍增加，算下来每月收入还要比别人家的好。”王大哥说。

食药局今年已多次对王大哥的油条及油锅里的食用油进行检测，结果均显示合格。在门口可以看到，在一张食药局出示的餐饮服务食品安全等级公示中，监督检查结果为“良好”。

连锁早餐店有自身的生产、物流优势，可以批量标准化生产，保证了早点口味稳定性，丰富了市民选择，又有完善的物流，降低生产、配送成本，这些都是个体早餐店无法比拟的。

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