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元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉.传说元世祖忽必烈就喜欢吃火锅,他的厨师还是涮羊肉的发明者;而到了清代,鸳鸯大火锅不仅在民间盛行,而且成了一道着名的"宫廷菜",乾隆皇帝就嗜吃火锅成癖,相传他还于嘉庆元年正月在宫中大摆千叟宴,全席共上火锅1550余个,应邀品尝者达5000余人,成为历史上最大的一次火锅盛宴.超级大火锅设备租赁费用 火锅起源地大PK:重庆VS自贡关于火锅的起源之说也是众说纷纭.长期以来,火锅最初起源于重庆码头的说法一直被大众所接受和传播,但现在也有人认为,火锅最早的发源地不在重庆,而在自贡.持"火锅起源自贡说"的人们认为,自贡盐场的盐工比重庆码头的船工更有条件得到火锅的重要材料:牛肉、辣椒和盐.