樱桃有什么营养价值|吃樱桃的好处和坏处
樱桃别名莺桃、含桃、荆桃等,是上市早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点 缀,因而倍受青睐。
【营养成分】樱桃含铁量位于水果之首。在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每100克樱桃中含铁量多达59毫克;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、 磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质克,脂肪克,糖8克,碳水化合物克,热量66千卡,粗纤维克,灰分克,钙18毫克,磷18毫克,铁毫克,胡萝卜素毫克,硫胺素毫克,核黄素 毫克,尼可酸毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠毫克,镁毫克,另含丰富的维生素A。
【药用功效】
鲜艳欲滴的樱桃不仅好吃,而且还和阿司匹林一样有药效。美国密西根大学的科学家们认为:吃20粒樱桃比吃阿司匹林还有效。
常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。
【食用禁忌】
樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰试,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。如果出现了轻度不适,可用甘蔗汁来清热解毒。
樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。